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Rendez-vous sur le terrain

N°439

Semaine du 25
au 31 mai 2018

9 milliards d'humains à nourrir

Au Vietnam, les journalistes scientifiques Émilie Martin et Marie-Pier Élie s'intéressent à un substitut de la viande qui a conquis de nombreux pays : les insectes. Elles passent de la théorie à la pratique en savourant une fricassée de sauterelles !

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